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     Té chai como poción

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    Nemesis
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    Nemesis

    Desde : 09/01/2009
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    MensajeTema: Té chai como poción   Té chai como poción Icon_minitimeSáb Mar 08 2014, 23:09

    Hoy estaba preparándome una buena taza de té chai y el aroma me puso a pensar en esas ollas aromáticas que preparaba hace tiempo, en las que ponía a hervir distintas hierbas hasta que el agua se evaporaba, para que el aroma impregne la cocina, el corazón de la casa, y así purificar todo.
    Es una limpieza mediante vapor en lugar de mediante humo. Recomendado para quienes sufren de alergias y no soportan el humo, pero gustan de los aromas.
    Pero volviendo al té. Hay muchísimas recetas de té chai. La que yo preparo tiene los siguientes elementos:
    6 tazas de agua
    3 tazas de leche
    Té negro en hebras. Aproximadamente una cucharada o un poquito más. Depende de qué tan intenso les guste su té.
    Canela -prosperidad, purificación-
    Cardamomo -amor, pasión-
    Vainilla -amor, pasión-
    Anís -protección-
    Jengibre -protección, prosperidad-
    Miel o azúcar para endulzar.
    Los pasos a seguir son los siguientes:

    1. Hervir el agua a fuego lento con las hierbas (todas en cantidades necesarias, a gusto de cada uno. Pueden ser frescas o secas, y la vainilla puede ser esencia artificial puesto que las vainas naturales son muy costosas) durante unos 15 minutos para permitir que las hierbas desprendan todo su sabor y aroma.

    2. Sin retirar del fuego, añadir las hebras de té, la leche y lo que sea que utilicen para endulzar. Dejar en el fuego unos minutos más hasta que la leche tome temperatura y el azucar o miel se funda perfectamente.

    3. Retirar del fuego y colar con un filtro de café o un pedacito de tela de algodón.

    http://lamagiadelashierbas.blogspot.com.ar/
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