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Javi Mago

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 Las tabernas de Madrid

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gerundio
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MensajeTema: Las tabernas de Madrid   Vie Jul 14 2017, 18:26

Viejas son que se instalaran primas cunadp se ocupaa ciudad de agareos que se conformaban con alojerìa segùn su culto ....et presto surgiere calle de las Tabernillas de ellas inundadas et digan que si primo vino venìa de Parla  y fue ALFONSO X el que dictara se acompañara el bebestible de pan et queso a lo antigua tapa ...
 Mas de 1500 llegaan a haber et se perdiee su real origen en noche de los tiempos 
Et algunas se inspiraran en receario quijotesco por a su cocina, otroas echaran por otros caminos, todas medraren....et toas colocaran letargirio et laurel en vino por mejor facer...
Expertos tabernarios han querido las historias et no hanlo logrado que digan que si dueños son algo reacios a contar sus andanzas et aun ponen cara agria ...con que de misterio hayamos ahi ya de entrada...
En 1417 aparece el mesòn de Arias ... luego venga el de Coriaza ...solo son sombras hoy 
 De 1476 daten primeras ordenanzas vineras...et por ese entonces a los comerciante en lo e Noè se les llama regatones ....
Et mucho la justicia deslinde esos temas espinosos con continuas prohibiciones et reglamentos ...
 Et se prohiba introducir vinos de fuera, atantos se producen en la propia villa et del reinado de Isabel I aun queden muchos nombres de taberneros que, por desdi
cha, en eso quedan ......
 Et presto se ve irreligiosidad de vecinos que domingos por mañana, por lo del descanso, se sepultan en tugurios et non vayan a missa con que de mucho peligran sus almas et concejo mete mano en tal impiedad .. y crea la policìa tabernaria en que seores taberneros inquieran, sin lo servir hasta se cerciorar, si hayan o no oido missa clientes, et aun Mayor.......et se les sancionan con pena de fasta 600 mvds por incumplimiento de cada.......en un tiempo en que 20 mvdis se estiman como soberbio jornal diario ....
 Et semeja que andaran de guitarras et que no se despegaran de bancos ...... et de mucho deservicio recibiera Iglesia por dello ...
 Et de vino fuerte era....et aun de curiosa disposiciòn diga que si vengan de Burgos por lo merar traigan pescado et de no, non se lolleven , que non de pequeño misterio sea pues semèjame recordar que en Burgos non de mar habìa aun , pero ....et pasara en 1481...
Para el siglo XVI se cuentan 300 tabernas et una librerìa que ya dibuja bastante situaciòn et de indicativo sea ...
 Plaza Mayor et Cava san Miguel vendìan vino de buena calidad del denominado pelljero et empegadp .....et tanto asi ea que todos conventos pusieren de taberna et aun destacaban los de 
Jerònimos
 Tomasinos.- el mas famos con dos tabernas, et aun de capilla do se enterrara a cambio de gozar de beneficios derivados de venta de vino et de bien entendido se expendiera a mayor gloria de Cristo et por a culto ayudar ....Et de tres legos  les servìan et por su piedad msotrar los barriles se denominara òrganos et se vaciaban con presteza et bebedores igan eran gran santidad ...
 Jesuìtas.-
 Se afirma que solo en villa habìan 64 cosecheros  y de 16 pueblos vecinos venìan caravanas de lo tinto .....
 Et si leemos nuestros clàsicos vemos que de cosa de cultura era que ahi se mencionen los
 Esquivias.Ocaña. Yepes. Membrilla...et aun el ùltimo era de lo mejor et se venìa por alles en carros con general aplauso ...Medina et Alaejos le sian de cerca ......
 Et todo era dicha con una media de consumo estimada en 47 litros por habitante et año ....
Para el siglo XVII la Cava Baja arde en tabernas de mèrito et sus nombres, algunos, se conserven .... Miel, caballero, moros ...y el nunca bien rodeado del Peine...
En algunos momentos, finados en 1682 la vena del vino es cosa de religiosos solo que asi se ayuda al culto ...
 Mesonero Romanos habla de 810 tabernas  y cuenta que Cervantes anduvo de recuesto con de moza tabernera ....
Para 1900 hayan como  1437  en casco urbano et otras 277 en arrabales non fuera se pereciere de sed que de grave fuere ...
 Et un buen dia se inventaran de torrijas ...dos siervas, atadas, rodajearan fasta 400 panes por las facer et de buen tono era el las mercar por a caballos que mucho ls placìan ...y cada una podìa costar de 10 a 15 cts de entonces ....
Et si alguien no bebìa se le tildaba de camello et se le odiaba por baxo ....
 Et vino luego la cerveza con sus fàbricas que alli se juntaran 
Aguila
 Laurel de Baco que emitiera vistosas acciones 
Mahou 
 Covadonga
Corona 
 sana Bàrbara, fortìsima, de ahi el nombre ......
Pues solo tres concejalìas se encargaran de tan bebestible tema ......y es que llegara la civilizaciòn por fin ....que traxo aparejada de mucha licencia et maldad..pero lo veamos en de otros posteo ......
 Gerundio
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Desde : 14/04/2016
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MensajeTema: Re: Las tabernas de Madrid   Miér Jul 19 2017, 20:16

Apenas recuerdo por sus nombres las céntricas tabernas que conozco, pero qué bienvenidas son un poco de historia y de curiosidades con las que regar hoy día los tragos de Madrid. Y a la lectura de otros aportes, parece que no pocos conflictos ha traído el vino por estos lares, incluso antes de echárselo al coleto...

Gracias por seguir culturizándonos, amigo Gerundio. Un abrazo.
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gerundio
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Desde : 17/07/2014
He aportado : 6210

MensajeTema: a CogitoErgoSum   Ayer a las 00:14

Las gracias haya que darlas a la vmd por leer et comentar .....Et atan pìos eran madrileños que, antaño,  cuando aun Postigo de san Martin era tierra de labor et propiedad conventual de coronado padre saliere cada mediodia, por a dar vino a siervos trabajaran en sus tierras de dicho convento et, por la su gran devociòn, aun persignaba vino non les ficiera daño que solo una càntara se sirviera por a todos  et aun se denominara ,,echar cubilete abajo,, que de gran cosa era que luego al menear los dados en el al salìan con de mas puntos efecto de la notoria mojada de lo bueno .....Et los valentones, por la su mucha devociòn, ante ,,harro de vino,, elevaban pan hacia candiles en lo alto et salmodiaban 
 ,, por esta luz que saliere de la boca den àngel ,,,et a monterìa de corchetes salìan con algazara ,,,,et por achaque de devociòn aun dijeran que si solo era por limpiar almas de tan malos cuerpos ...
Tiempos devotos ya idos .......
Un abrazo
 Gerundio
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Las tabernas de Madrid
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