No le temas a los carbohidratos

NO LES TEMAS A LOS CARBOHIDRATOS

La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre), la cual se usa como fuente de energía por parte del cuerpo.

Para un atleta es muy importante tener energía para tu entrenamiento, por este motivo te recomiendo consumir carbohidratos simples y complejos antes de entrenar.

Los carbohidratos se clasifican como simples y complejos. La clasificación depende de la estructura química del alimento y de la rapidez con la cual se digiere y se absorbe el azúcar.

Los carbohidratos simples tienen uno (simple) o dos (doble) azúcares, mientras que los carbohidratos complejos tienen tres o más.

Los carbohidratos simples son de asimilación rápida (en menos de 10 minutos están listos para ser utilizados como energía)

— Fructosa: se encuentra en las frutas

—Galactosa: se encuentra en los productos lácteos

—Lactosa: se encuentra en los productos lácteos

—Maltosa: se encuentra en ciertas verduras y en la cerveza

—Sacarosa: azúcar de mesa


Los carbohidratos complejos necesitan un proceso digestivo para ser utilizados como energía (de 2 a 3 horas)

—Las legumbres

—Las verduras ricas en almidón

—Los panes y cereales integrales (arroz, avena, pasta, etc.)

Es muy importante conocer los nutrientes de los alimentos para poder aprovechar sus cualidades alimenticias y utilizarlas para nuestros objetivos específicos.

Fuente: http://www.mdlatino.com/mx/blog-post/no-les-temas-a-los-carbohidratos/